Groen aan de Gaasp is een agroforestry-project waarbij we gezond, vers en lokaal voedsel willen produceren langs de Gaasperplas, voor en met de buurt.
waarbij de nadruk na een aantal pioniersjaren verschuift van groenten zelfoogst tuin naar meerjarig groen (fruit, noten, etc).
Verse groenten uit Amsterdam Zuidoost
Eten met de seizoenen betekent genieten van variatie en het ontdekken van nieuwe smaken gedurende het jaar. Naarmate de seizoenen veranderen, verandert ook de tuin—er is altijd iets vers en spannends om naar uit te kijken! Van knapperige sla en frisse paksoi tot aardse bieten en stevige boerenkool, je vindt een heerlijke mix van groenten. Seizoensgebonden eten houdt je maaltijden vers, leuk en vol verrassingen
We telen natuurlijk, zonder pesticiden of kunstmest, zodat je altijd verse, gezonde en smakelijk eten naar huis kunt meenemen.
Wil je ook van lokale biologische groenten genieten? Schrijf je in!
Agroforestry
Dit project heeft als doel de biodiversiteit op dit stuk land te verbeteren door de diversiteit aan plantensoorten te vergroten en de tuin om te vormen tot een voedselbos.
Door de overgang van een jaarlijkse groentetuin naar een meerjarig voedselbos, volgen we het proces van natuurlijke successie dat in de ecologie wordt waargenomen wanneer menselijke tussenkomst tot een minimum wordt beperkt.
Na verloop van tijd zullen verschillende soorten elkaar opvolgen, wat betekent dat de ontwikkeling van dit landschap meer diverse soorten zal herbergen dan een habitat die in hetzelfde stadium blijft.